自分弁当作ります
おはようございます。
世間はゴールデンウィーク真っ最中ですね。
私はひとり、家で過ごしています。
昨日、無性にポテトサラダが食べたくなって、でも冷蔵庫にはマヨネーズがない。
お散歩がてら、マヨネーズを買いに行きました。
夫が出張中は生活が乱れがちです。
特に”食生活”！
麺、カレー、納豆、キムチ
そんな感じ。もちろんカレーはレトルト。
気分が向けば、レトルトに野菜や肉を炒めて追加して煮込む。
今回は二か月半の出張なので、さすがにそればかりでは飽きそうだし、栄養の偏りが気になります。
夫は出張が多いのですが、ひと月を越えるのは初めてのことです。
先行して行った人は、二ヶ月の予定が四ヶ月になってようやく帰ってきたと言うから、夫もそんなことになるかも知れません.…そんなことになったら、夏が終わるね。
いや別に終わっても問題ないけどさ。
そして、私は何かに夢中になると食事や水分補給をすぐ忘れちゃうんです。
そんなこんなで、自分用のお昼ご飯として今日はお弁当を作ってみました。
「できるだけいろんな食材から栄養を摂るようにしよう」
「一人だと食材が無駄になりがちだから、食品ロスを出さないようにコンスタントに食べる」
ということが目標です。
面倒くさがりの私は、つい怠けてしまうのでブログやTwitterに投稿していきたいと思った次第です。
今朝、お弁当を作ってみて思ったこと。
早起きして、作業すると気分が上がって、その後のやる気も維持できそう。
と感じました。継続できると良いなと思います。
ちなみに、今日のメニューは
＊焼きシュウマイ
＊ポテトサラダ
＊筑前煮
＊たまご焼
＊ミニトマト&スナップエンドウ
です。
たぶん、しばらく同じようなおかずだけども 笑
